筷子频道·蟹粉豆腐

茫茫吃货界，爱吃蟹的人很多，但爱吃蟹又不嫌吃蟹麻烦的，估计就不多了。而爱吃蟹又不嫌吃蟹麻烦还孜孜不倦地吃蟹的，可能人数只有十分之一了。聚众吃蟹的时候，有时会剩下几只。冷藏之后再加热，不仅会影响风味，可能还有中毒的危险，怎么办呢？最好的方法就是，拆下蟹黄和蟹肉，炒一个鲜香嫩滑的蟹粉豆腐！一举解决“麻烦”和“吃剩”两个问题。