牛肉酸菜炒饭 | 牛肉搭配酸菜、是定律？！

酸菜牛肉炒饭：
1.牛肉碎加生抽、料酒、蚝油抓匀；
2.热锅底油倒入蛋液炒香炒散、起锅备用；
同样底油下牛肉碎炒散、下一大勺酸菜、炒蛋回锅，翻炒均匀。
3.米饭进锅，炒香炒散；咸味如果不够，生抽来补，起锅前撒上葱花，完成！