【金拱门】尝试复刻M记的龙田炸鸡汉堡 太好吃了吧【紫桃爱音】

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翻译：寸延
时轴：殺意のネコ
校对：诺莫尔

💜材料（分量可以根据需要和食材变更）
■鸡腿肉：300g
■圆白菜
■面白

■蛋黄酱：3大勺
■辣椒粉：1大勺
■削皮生姜：1片
■料酒：1小勺
■酱油：1大勺
■土豆淀粉：１小勺（用来混合肉）

💜龙田炸鸡汉堡的制作方法
①将蛋黄酱和辣椒粉混合来制取起司

②将圆白菜切细丝备用

③鸡腿肉去皮去筋后，切小块

④将切好的鸡腿肉分成200g和100g的两份（分量只要是2/3和1/3都可以）

⑤将200g的鸡腿肉绞成肉馅

⑥在肉馅中加入剩余的100g鸡腿肉、1片生姜、料酒、酱油、土豆淀粉搅拌均匀

⑦托盘上铺洒土豆淀粉、在托盘上使肉饼成型，成型后洒满土豆淀粉

⑧将成型后的肉饼在冷藏室中放置30分钟，或冷冻室1小时

⑨将冻好的肉饼180度油温小火慢炸

⑩将材料组合成汉堡的形状即可完成

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