不干裂不冒油的万能红豆沙馅！这个配方比例是我用了多年的，不管是豆沙包、蛋黄酥还是月饼都用这个豆沙馅！
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有的人炒的豆沙馅发苦，一般有三个解决方法：
1·豆子尽量选当年的新鲜红豆，不要陈豆
2·泡豆的水要倒掉，也可以把豆子煮5分钟倒掉水重新加水煮
3·全程小火炒，不停搅拌，白砂糖和麦芽糖在后20分钟再加
希望大家都能做出甜甜的豆沙！
1·豆子尽量选当年的新鲜红豆，不要陈豆
2·泡豆的水要倒掉，也可以把豆子煮5分钟倒掉水重新加水煮
3·全程小火炒，不停搅拌，白砂糖和麦芽糖在后20分钟再加
希望大家都能做出甜甜的豆沙！
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