五柳炸蛋 | 炸的果然比煎的惹味、经典粤菜！

五柳溏心炸蛋：
1.糖醋汁：热锅底油煸香五柳菜，倒入清水，用番茄酱、白醋、砂糖调味，最后用少许淀粉水勾芡。
2.油温200度。关火下一个可生食鸡蛋，每面炸40秒，一共80秒，起锅滤油。
（如果鸡蛋从冰箱拿出来，需要回到室温再下锅，室温环境下放1个小时即可）
3.装盘后淋上糖醋汁，完成！