我复刻了电影《红高粱》姜文大口啃的卤牛头，太香了！
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参考资料：
《齐鲁烹饪大典》
《中国菜谱 山东》
《鲁菜制作工艺》
《细说川菜》
《粤厨宝典 味部篇》
《法国蓝带西餐烹饪宝典》
《自家卤》
《川菜卤味》
《齐鲁烹饪大典》
《中国菜谱 山东》
《鲁菜制作工艺》
《细说川菜》
《粤厨宝典 味部篇》
《法国蓝带西餐烹饪宝典》
《自家卤》
《川菜卤味》
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