猪鼻子黑芝麻包｜完全是空口吃馅，黑芝麻多到爆炸！太香啦！

黑芝麻脑袋表示相当爱！
吃这个面包的时候，脸上的笑那是止也止不住，内陷特别香醇，每咬一口，都能感觉黑芝麻香在嘴里迸发，同时因为加了燕麦的缘故，多了一丝糯糯的口感，让馅更加的软，吃的超级满足。
面包体的制作，我很贴心的选择了免揉版，还是隔夜发酵，只用拉伸折叠一次，超级简单便捷，特别适合像我一样一到夏天就不爱呆厨房但又嘴馋想吃面包的人。
这次参考了咸咸有名的猪鼻子黑芝麻包，但面包体的口感不一样，咸咸的是酸面包，能尝到一点酸味，更韧。我做的是50%全麦的无油无糖的面包体，外脆里软，内陷我也是按自己的口味调的，其实整体很不一样。
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主面团：
全麦粉125g
高筋粉125g
干酵母3g
盐3g
水190g
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黑芝麻馅：
黑芝麻粉150g
燕麦50g
代糖20g
蛋1个
奶粉30g
一点点加水或牛奶让其混合成团
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1️⃣将主面团所有材料混合成无干粉，冷藏40分钟，冷藏结束后拉伸折叠几圈，再抱叠几次，再次冷藏发酵一晚上。
2️⃣面团正反面都撒上干粉，分割成6份，把剂子团圆，松弛10分钟。
3️⃣直接用手按扁剂子，包上50g一个的黑芝麻馅，包起来，整形成椭圆，刷上水，蘸上黑白芝麻，35度发酵30分钟。
4️⃣在面团上划两道口，像猪鼻子🐽一样，提前预热烤箱，220度烤18分钟。