【冬春高级食材】梦幻的亚洲油鲽！一鱼十吃的日料全鱼宴~“左鲆右鲽”你造吗？
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本期以两条罕见的亚洲油鲽/Microstomus achne为例讲解了这种珍贵而美味的食材，并且阐述了区分鲽形目鲽科鱼类和鲆科鱼类的小技巧“左鲆右鲽”，出场菜品如下：
亚洲油鲽的薄切刺身
亚洲油鲽的厚切刺身
亚洲油鲽的鱼籽裙边鱼肉卷
亚洲油鲽的天妇罗
盐烤亚洲油鲽
日式煮亚洲油鲽与鱼杂
黄油煎亚洲油鲽
炸亚洲油鲽鱼骨与鱼肉
亚洲油鲽的裙边寿司
亚洲油鲽的火锅
亚洲油鲽的薄切刺身
亚洲油鲽的厚切刺身
亚洲油鲽的鱼籽裙边鱼肉卷
亚洲油鲽的天妇罗
盐烤亚洲油鲽
日式煮亚洲油鲽与鱼杂
黄油煎亚洲油鲽
炸亚洲油鲽鱼骨与鱼肉
亚洲油鲽的裙边寿司
亚洲油鲽的火锅
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