不放一滴油的炒花生巨好吃不上火

每一口都嘎嘣脆，关键是丝毫不见油腻。首先花生千万不能洗，用大风吹净。炒法共有六种，现在我们所采用的是硬炒法，把盐当作加热的介质。而且盐还具备下火、消炎消肿的奇妙功效，不上火的炒花生，好吃还不耽误养生。调配好盐与花生的恰当比例，再放入香叶、八角等香料一同炒制。炒制过程要不断翻炒，细心照料火候和时间。延伸：腰果、核桃、松子等坚果。