【紫薯水晶汤圆】吃腻了芝麻馅的汤圆，送你这款颜值在线，口感软糯馅料十足的水晶汤圆！

《紫薯水晶汤圆》
食材：紫薯3个、木薯粉200g、牛奶30ml、白糖20g；
 
1、少量多次往木薯粉里倒入开水，边倒开水边搅拌，呈半干半湿的质地；
2、把木薯粉揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒20分钟；
3、紫薯洗净去皮蒸熟捣成泥，加入适量的牛奶和白糖搅拌均匀；
4、把搅拌好的紫薯搓成一颗颗小丸子备用；
5、将醒发好的木薯团，分成小剂子，捏成薄片；
6、将紫薯丸子包进用压好的木薯薄片，均匀搓成汤圆；
7、水烧开后下汤圆，中火煮沸至全部浮起，关火焖几分钟后捞起；
8、摆盘装饰后即可。