酸菜土豆泥拌粉！酸酸辣辣，黏糊粉糯，这配方拌米粉太好吃啦

食材：
酸菜，土豆，小米辣，米粉
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做法：
1⃣️米粉提前煮好，过凉水备用，土豆去皮切块，放锅里加冷水煮到能用筷子插透的时候捞出，压成泥，不用压太细，没有大块的土豆就可以了
2⃣️起锅热油爆香蒜末，剁椒，放入酸菜炒4分钟，把酸菜炒香，放入土豆泥翻炒均匀，加入煮土豆的汤混合，喜欢稀一点就多加点汤，糯一点就少加点汤，放入半勺盐，半勺鸡精，两勺生抽，少许胡椒粉调味混合
3⃣️碗里放入米粉，加两勺生抽，一勺陈醋，半勺花椒油，放入适量土豆泥，自己吃料就要加的足足的！撒上葱花，香菜，小米辣