如何使用刀？选刀、用刀、磨刀和保养

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刀是兵器，是膳食工具，也是动手制作的重要工具，要想成为巧手的造物者，除了要知道怎么选刀、用刀，还要知道怎么磨刀和保养。
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第一部（1/3）选刀、用刀、磨刀和保养
第二部（2/3）美工刀、铡刀、圆刀、多功能刀、雕刻刀
https://www.bilibili.com/video/BV1xZ4y1X7Nx
第三部（3/3）勾刀、玻璃刀、电热刀、超声波刀和综合利用各种刀创作
https://www.bilibili.com/video/BV1nr4y1S79R