中式糕点·小米茯苓糕｜健脾养胃，软糯有嚼劲

小米、茯苓都具有很好的健脾养胃功效，加入养生糕点里在合适不过了，米糕带着香甜的米香和丝丝桂花的清香，口感有点糯，早餐或者当点心来几块相当nice。
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1️⃣小米80g➕茯苓25g，用料理机榨成粉过筛
2️⃣粘米粉125g➕糯米粉55g➕代糖40g混合均匀
取140g加入小米茯苓粉中
3️⃣黄色层：加85g水
白色层：加30g水
4️⃣分别过筛，模具里垫上蒸笼布，放上粉，铺平，撒上桂花装饰，盖上笼布，中火蒸35分钟。