只要方法得当，灵活变通、把街头美食改变到家中做法很简单，在家里想吃“铁板鱿鱼”时、这个视频就有大用了……好吃且简单的家庭版“铁版鱿鱼”详细操作步骤！

-解释一下操作步骤——第一步焯水是为了冻鱿鱼去腥，沥水（做铁板鱿鱼很重要的一步，一般商用会在铁板上操作，或提前操作，而不是冻鱿鱼也没必要铁板吃法）第二步，还是给鱿鱼沥水，铁板鱿鱼的精髓就是做完以后浓缩，而很多冻鱿鱼可能有泡保水剂现象，或者掌握不好火候鱿鱼做完不够香，所以一边沥水一边用猛火高温迅速激香鱿鱼外表（保险起见、也在做一次沥水操作）第三步是调味，重要的是前俩步，第三步有手就行……