恰巴塔｜料理恰巴塔｜万物皆可恰巴塔

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做了两款恰巴塔
烟熏鸡肉+芝士+干酪
花椒麻辣花生（黄飞红）
恰巴塔（ciabatta），又叫“拖鞋面包”
名字不怎么好听，但它外酥里软的口感，征服了无数面包爱好者。
如果让我选择一款面包推荐，那就是恰巴塔，这款面包百搭到业界都流行一句话“万物皆可恰巴塔”。可把馅儿料直接加到面团里一起烘焙，也可以做成各种风味的三明治。都非常的赞?
采用鲜酵母隔夜冷藏发酵的方法，免揉面，这样经过长时间的慢发酵，面包内部也是充满了大气孔，组织也非常的漂亮。
材料：
高筋粉300克
水240克
盐5克
橄榄油15克