豆豉鲮鱼午餐肉黄桃罐头好吃吗？罐头为什么不常出现在中国人饭桌上？【暗中观察208】IC实验室

从中国罐头的历史讲起，聊聊为什么中国人不怎么爱吃罐头。

参考资料：
《曾经象征食品工业繁荣的罐头，为何已经远离了你的生活》——好奇心日报
《为什么东北人感冒一定要吃黄桃罐头？》——福桃九分饱
《中国罐头地图》——地道风物
《被美食包围的中国人，也是有罐头情结的》——知中
《中国罐头，想要卷土重来》——华商韬略
《罐头“拯救计划”不顺利》——道总有理
《光荣的罐头：1950~1959年中国罐头产业史 》——曹原
《从“奢侈品”到“罐头大国” 中国罐头工业的逆袭之路》——中国食品报
《小小罐头的前世今生：70年产量翻64倍 从出口奢品到餐桌常客》——中国经济网
《梅林罐头驰名中外》——上海市地方志
《一道鲮鱼，唇齿留香——中国第一罐罐头的百年变迁 》——广州日报
《上海梅林正广和与它的品牌文化》——周海鸣
《鹰金钱”百年味道》——杨菁