【咖啡小课堂】是谁说100度的水不能冲咖啡?

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不少咖啡行业内的人士都说，不要用100度的沸水冲咖啡? WHY??
大家想想虹吸壶，下壶烧开后才让水到上壶，如果100度不能冲泡咖啡的话，启不是煮虹吸的人都犯大忌?
其实100度的水倒进咖啡和滤杯里，根本到不了100度。
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看我们视频经过实验就知道，到底100度的水冲咖啡是什么结果呢?

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