回到90年代的老上海｜来一碗回忆中的辣肉拌面
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过去餐饮不像现在这么的多元化，相对选择没有这么多，在那时经常吃的面饭料理中，辣肉面是我最常点单的面类之一，这次在家就复刻了一下这个超怀念的家乡味道
●食材：（4-5碗的左右）
猪里脊肉 500g（腌制：盐/胡椒粉/料酒/蛋清/淀粉/食用油）
葱油：食用油/洋葱半个/香菜/小葱/花椒
剁椒酱 25g/郫县豆瓣酱 25g/耗油15g/生抽15g/老抽10g/糖/胡椒粉
生姜/大蒜/芝麻/小葱
●食材：（4-5碗的左右）
猪里脊肉 500g（腌制：盐/胡椒粉/料酒/蛋清/淀粉/食用油）
葱油：食用油/洋葱半个/香菜/小葱/花椒
剁椒酱 25g/郫县豆瓣酱 25g/耗油15g/生抽15g/老抽10g/糖/胡椒粉
生姜/大蒜/芝麻/小葱
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