养生篇：丝瓜草菇滚鱼丸

养生篇：丝瓜草菇滚鱼丸
✅主料：
丝瓜400克，草菇150克，鱼丸250克。
✅辅料：
花生油、绍酒、食盐、胡椒粉各适量，生姜3片，小葱1段。
备注：此量可供3～4人用。
✅烹制方法
1⃣️丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。
2⃣️草菇去蒂，洗净，切成两半，用沸水焯一下。
3⃣️锅中注入花生油烧热，下入生姜、小葱炒出香味。
4⃣️淋入绍酒少许，下入草菇煨片刻，捞出。
5⃣️再起一锅，注入少许花生油，再放入绍酒少许和清水1250毫升（约5碗水量）。
6⃣️下入鱼丸、丝瓜块、草菇，煮至熟，加入食盐和胡椒粉即可。
✅保健功效
丝瓜能清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、生津止渴。现代医学发现它所含的脂肪油及磷脂等为机体的生理活动所需要