令人望闻止步的牛苦肠，吃一次终身难忘

牛撒撇的气味很特殊，有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景，或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息，而决不会想到吃的上面去。一股苦味从鼻腔直冲脑门，顿觉心清气爽，暑气全消。由于牛撒撇具有清凉解毒的功效，常吃它的人很少生病。