万能甜面团‼️松软日式红豆包教程·自制馅料

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巨巨巨柔软的甜面包谁能拒绝啊😭 再也不用去面包店买红豆包啦～
自己复刻一大盘，松软拉丝贼好吃！

▪️甜面团配方
水合部分：
高筋面粉 200g
低筋面粉 10g
糖 25g
牛奶 115g
全蛋液 30g
后加：
鲜酵母 5g
盐 3g
软化黄油 15g

▫️粒粒红豆馅配方：
红豆 500g
糖 120g
水饴 20g（可不加）
淡奶油 80g
黄油 80g
* 成品2斤半左右

▪️烘烤参考：
风炉模式180℃，10分钟