【意外にも簡単レシピ】フィナンシェ

材料（9個分）

無塩バター 90g

卵白 (Mサイズ・計90g) 3個分

グラニュー糖 60g

はちみつ 大さじ1

薄力粉 30g

アーモンドプードル 50g

ベーキングパウダー 2g

作り方

1. 無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。

2. 無塩バターがとけたら耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。

3. ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。

4. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

5. 焦がしバターを入れ全体になじむように混ぜ合わせます。

6. 型に入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

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