フライパンで簡単！揚げないエビマヨの作り方

お手軽エビマヨ 作り方

【材料】

冷凍むきえび 15匹前後

マヨネーズ 大さじ3

柚子胡椒 小さじ1〜2

酒 大さじ1

塩 ひとつまみ

片栗粉 大さじ2

※冷凍ムキエビは予め袋に記載している方法で解凍して水気を拭き取っておく

【作り方】

①ムキエビに塩・酒を加える全体的に揉み込んでから片栗粉を加えるしっかり絡める

②柚子胡椒とマヨネーズを混ぜ合わせておく

③フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら

ムキエビを並べて入れ焼いて下さい

④できるだけ動かさずに焼いて表面にコーティングした片栗粉がカリッと香ばしく焼けたら、ひっくり返して裏面も同様に焼いて火を通す

⑤海老に火が通りカリッと香ばしく焼けたら、火を消してから②を加え絡める！

※余熱を利用しながら混ぜ合わせるとマヨネーズが分離して余分な油が落ちてマヨネーズのコクと円やかさが表面に絡みます。

はい！できあがり〜

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