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板チョコを使ったような
濃いガトーショコラです☺️
米粉などの粉類も使わないのでなめらか食感に✨
これめっちゃ美味しいです。
【材料】ケーキ型12cm
・ココナッツオイル(香り有) 100g
・メープルシロップ 30g
・純ココアパウダー 35g
・甜菜糖 40gと10g
・卵 2個
\下準備/
⚫︎卵は卵白と卵黄を分けておく。
⚫︎甜菜糖は40gと10g(メレンゲ用)に分ける。
⚫︎オーブンを180度に予熱。
作り方は画像をご覧ください。
\ポイント/
⚫︎使う前からココナッツオイルが溶けている場合も一応湯煎にかけながら他の材料と混ぜる。
⚫︎メレンゲはしっかりツノが経つまで泡立てる。
⚫︎液とメレンゲを混ぜる際に分離しやすいですが、サクサクふわふわと混ぜればしっかり混ざります。
冷蔵庫から取り出してすぐは結構固めの食感ですが、
少し時間を経ってから食べると柔らかく滑らか食感になって美味しいです✨
ココナッツオイルを沢山使っているので
香りが苦手な方はお控えください🥲
使用している材料・道具は
URLに記載しております💁🏻♀️
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