捨てないで！鶏皮のかりっと甘辛炒め

@komugideoma ←スープの出汁を取ってカリッと甘辛にするまでが鶏皮🤝❤️

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どう？みんな

冷凍庫に鶏皮銀行開設しない？

鶏皮レシピ完結編

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油はね怖くない

鶏皮のかりっと甘辛炒め

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【 材料 】

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鶏皮4枚

塩こしょう 少々

片栗粉 大さじ1/2

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サラダ油 小さじ1

みりん 大さじ1/2

醤油 少々

ごまお好みで

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【 作り方 】

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①鶏皮を一口大に切り塩こしょうと片栗粉をまぶす

②中火で油を引いて鶏皮をいれ、フタをして焼く

③途中焼き目を確認し、フタをしながら揺する

④焼き目がついたら弱火、みりん、醤油を絡めごまを振って完成

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【 ポイント 】

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・鶏皮はよく水気を取る

・醤油入れたら焦げやすいので弱火もしくは火を消してから入れる

塩こしょうで下味をしっかりつけたら醤油なしで

みりんだけでもおいしい◎

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【子供との取り分け】

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5才娘 大好物で気をつけないと食べすぎる

2才娘 好きだけどまだ小さいので食べ過ぎないようにしてます😇

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スープで出汁を取ると少し鶏油が落とせて、

少ない油で鶏の脂を落としながら揚げ焼きする感じで

罪悪感を減らしています🥺(自己満)

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我が家の鶏皮は

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・スープの出汁

・鶏皮のかりっと甘辛炒め

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この2本立てで

最後までおいしく食べてます◎

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そうそう！

鶏皮は冷凍が便利です◎

ぜひお試しくださいー！

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「半調理」で 毎日の料理をラクして時短！

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下ごしらえのストックを活用して

ほぼ仕上げるだけの簡単レシピ中心に投稿してます☺︎

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▶︎▶︎ @komugideoma

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