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明洞にあるチュンムキンパのお店
メニューはこの1品のみ!
キムパッ一筋30年、生活の知恵から生まれた素朴な味
「忠武(チュンム)キムパッ」は30年以上続く忠武キムパッ(海苔巻き)専門店。
もともと南部の港町・忠武(現在の統営市)の郷土料理で漁師の弁当が起源。暑さと潮風で傷まないように海苔巻きとおかずを別にしたことに始まるとされます。こちらでは忠武の海苔を使った具なしの一口海苔巻きに、魚介類の塩辛入り大根キムチ(カクテギ)、生のイカを辛い薬味で漬けた和え物にスープがつきます。
パクパク食べられます(๑´ㅂ`๑)
イカはちょっと辛いけどごま油効いてて美味しいですよ♥️