【レシピ本掲載レシピ】スパゲッティカプレーゼ

【プロの簡単おうちパスタ】スパゲッティカプレーゼ

【材料1人分】

スパゲッティ　100g

A　水　1L

A　塩　小さじ2

ベーコン（角切り）　50g

トマトソース　100g

バジルの葉　4枚

モッツァレラチーズ　30g

塩　少々

こしょう　少々

オリーブオイル　小さじ2

【作り方】

1. 鍋にAを入れて沸かす。モッツァレラチーズを1~2cm角に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコン（角切り）をカリカリに炒める。

3.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。

4.２にトマトソースとパスタの茹で汁（お玉1杯分）、バジルの葉をちぎって加えて混ぜ合わせる。

5.茹で上がったパスタを加え、ソースをからめる。塩、こしょうで調味する。

6.モッツァレラチーズを加えて、弱火で10秒程加熱する。

7.器に盛り、バジルの葉（分量外）をのせる。

【ポイント】

ソースの濃度の調整はパスタの茹で汁で調整してください。

モッツアレラチーズは加熱しすぎると、ソースと一体になってドロドロになります。

さっと加熱して、もちもちした食感を残しましょう。

分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎

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