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<鉄分レベル : 5> なんと、5!
忘れないうちに【保存】嬉しゅうございます♥
本日のひとしなは
【あつあげ入り和風ハンバーグ】
リクエストの「🥚卵使わないシリーズ」
貧血さんにはホントは鉄分豊富な卵は使ってほしいのですけど…。
お子さまが卵アレルギーという方は多いんです😵。
卵も小麦粉も使わないのでお子様にも安心です♪(片栗粉は使いますよ。)
ポン酢しょう油で頂くのも貧血対策ポイント♪
〝酢〟の聞いた物は胃腸をととのえてくれます。
はい、もうおぼえましたよね~??
鉄分、タンパク質は胃で吸収!
お肌の乾燥が気になる頃。
胃腸の調子のみだれからの肌荒れなら、
鉄分豊富でミンチになってるひき肉レシピがお役にたてると思います。
包丁いらずなので気楽煮作ってみてくださいませ♪
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☆鉄分ポイント☆
鉄分食材:ひき肉、あつあげ(大葉)
★材料と作り方★
●あつあげ……1丁(150g)
●ひき肉………150~180g
*牛豚or豚ひき肉ならOK
●片栗粉………大さじ1
●生姜…………少々(チューブ可)
●ケチャップ…小さじ2
●しょう油 …小さじ1
◇米油かオリーブ油…小さじ2
■ポン酢…………大さじ2
※しょう油:酢=1:1
■みりん…………大さじ1
〇大葉……………2~3枚
〇大根おろし……適量
💚あつあげ:肉=1:1、
または肉が多めがいいです。
あつあげが多いとくずれるので注意です。
💚ふつうの豆腐だと水切りが必要だけど、あつあげなら不要で簡単🎵
しかもうま味が濃縮されてるので美味しくしあがります!もし、ふつうの豆腐しかないときはレンジ2分で水切りしてくださいませ。
💛作り置きしてお弁当に入れる時は
レンジで温め直してから入れてください♪
(お弁当の時はケチャップかけてもOK)
❶フライパンにあつあげと片栗粉を入れ、よくつぶして混ぜる。ひき肉と〝●〟の材料も入れてよく混ぜる。
➋まとめて2~4等分にして丸めて並べる。
➌油をしいてフタして弱め中火で3分ほど焼く。
フチが白っぽくなってしっかり焼けてるのを
確認してからフォークなどで返し、またフタして3分焼く。
(柔らかいのでちゃんと焼けてないとくずれます)
❹火を止めて取り出し、熱いうちに
〝■〟を入れる。沸いたら取り出し、
ハンバーグにかけて頂く。
※フライパンにハンバーグのうま味がのこってるのでふき取ったりはせずに、そのまま入れてくださいね。
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貧血さんは、肉や魚🐟️を積極的に
食べてみてくださいねー。
気軽にいいね♥やコメント下さると嬉しいです!
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🥬鉄分値は1~5で表示してます。
鉄分は肉や魚の動物性タンパク質と
一緒に召し上がるとよりよく吸収。
タンパク質も含めての鉄分レベルで
表示しています。
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