市販の甘酒に酵素はない？

「飲む点滴」と言われる甘酒ですが

市販の甘酒は酵素がないから

意味ないですか？

みんなが気になる質問の一つ。

結論。

栄養素はたっぷり摂れます！

酵素はね。

手作りで作ったとしても

発酵温度に気をつけないと失活します！

市販の甘酒は

品質を保つタメの熱殺菌

酵素はないけれど

オリゴ糖やビタミンなどの栄養素は

美味しく摂ることができます。

甘さも一定なので

お菓子作りの試作をする時

人にプレゼントするときも

常に美味しさはブレることがない！

そしてスーパーで買えるし

何よりも手軽なのがいいですね🫶

もし手作り甘酒でスイーツを作りたい場合には

レシピの甘さの正解を知ってから

手作り甘酒の甘さを調整するといいですよ！

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