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『囲炉裏料理 いわや』
住所: 〒669-2301 兵庫県篠山市火打岩495-1
電話:079-552-0702
営業時間: 11時～(20時オーダーストップ)
毎シーズン、この【ぼたん鍋 5,400円（税抜）】を心待ちに来店するお客様がいるほどの人気の逸品です。脂がとろける柔らかさなのに噛むほど味がしみ出す猪肉は「産まずのメス猪を生肉で手切り！」という店主のこだわりで臭みを感じさせない新鮮さ。鮮やかな色と輝きは「ぼたん」の名にふさわしい華やかさです。
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