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冷蔵庫に残りがちな大根を使って作る「豚バラ大根」が信じられないぐらいウマいです!!!
白ごはんのおかずはもちろん、辛子をつけて食べるとビールのおつまみにも最高ですよ!!!
絶対ハマるので作ってみてください!!
「ショート動画じゃ分かりにくい!」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。 豚バラ大根」で検索してください☺️
※どうしてもショート動画では時間の関係で大事なシーンの説明が薄かったりします。作るときはぜひ長尺で確認して再現してください!
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材料&調味料 ※2〜3人前
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■所要時間
・10分
■材料
・大根・・・2/3本
・豚バラ肉・・・400g
※量は目安です。お好みの量で作ってもらって大丈夫です!
■調味料
・ゴマ油・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ2
・料理酒・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ2
※鷹の爪をいれたら味がよりしまります
■トッピング
・ねぎ
・辛子
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作り方
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01.大根の皮をむき半月切りにする(太さはお好みで)
※3センチ〜1センチ 太くするほど食べごたえはあがるけど、調理時間は長くなります。今回は3センチです。
02.米のとぎじるで大根を下茹でする(ない場合は米を少々)
03.竹串がスッと通ったら流水で大根を洗う
04.フライパンにゴマ油をしき豚バラを両面こんがりと焼く
05.油がでて焼けてきたらペーパーにのせ油をきる
06.油をふきとったフライパンに具材と調味量をいれ中火で煮る
07.調味量をかけながら汁気がなくなるまで
08.一度冷まして食べると味がより染みてうまいです
09.辛子をたっぷりつけて食べると最高です♡
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このアカウントでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
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カンパイ🍺
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