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コメントなんでも嬉しいです🥹
こんばんは〜。
今夜は超とろっとろな鶏大根とネバネバ豆腐の2品献立レシピです🤤✨
鶏大根のレシピ欲しいって言ってくださった方、
大変お待たせしました〜〜!!
これもうほんとにね…
歯茎でいけるってくらいとろっとろなんです🥺💓
「じじばばになってもこれ食べれるな!!」
「飲めるなこれ!!」
と我が家で大好評でした😄
味付けはいつも通り甘くてほっこりです♪
メインにいつもより時間がかかるので、
副菜は超時短!笑
さっと混ぜ合わせるだけ☺️
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【飲める鶏大根】(2人分)⏰30分
鶏もも肉:1枚(300g)
大根:300g
(A) 水、酒:各100ml
(A)みりん:50ml
(A)醤油:30ml
(A)砂糖:大さじ3
(A)生姜チューブ:5cm
①大根は厚めに皮を剥き、2cm幅のいちょう切りにする。
たっぷりの水を鍋に入れ、水から中火で茹でる。
表面がうっすら透明になるくらいが目安です。
一旦取り出しておきます。
②同じ鍋に混ぜ合わせたAを加えて一煮立ちさせる。
③鶏もも肉を一口サイズに切り、②に加える。
鶏もも肉の表面が(火が通る)白くなるまで2〜3分加熱する。
④大根を戻し、15〜20分加熱する。
途中1〜2回、底の具材と上の具材を
入れ替えるように混ぜてください。
[ポイント]
★大根を先に茹でておくことで、鶏肉と煮た時に大根に合わせて長く茹でずに済み、鶏肉に火が入りすぎなくて美味しく仕上がります。また、調味料の味も入りやすくなります!
※レンチンで温めてもOKです。水を少し加えて5〜6分加熱してください。
★保存期間は冷蔵庫で3〜4日、冷凍で1ヶ月です。
【ネバネバ豆腐】(2人分)⏰5分
オクラ:4本
塩:適量
絹豆腐:1丁(150g)
梅干し:2個
もずく:1パック
生姜チューブ:3〜5cm
白いりごま:適量
①オクラは塩を振って板ずりし、産毛を消し去る。
ガク(ヘタ部分)を取り除き、沸騰したお湯でさっと1分ほど茹でる。
水にさらし、1cm幅の輪切りに切る。
②梅干しの種を除き、細かく刻む。
もずくと梅干し、生姜チューブを混ぜ合わせる。
③絹豆腐はさっと水を切り、キッチンペーパーに包んで
軽く握って水気を絞る。
④器に③をスプーンですくって入れ、オクラ、梅もずくと合わせる。
[ポイント]
★時間が経つと豆腐から水分が出てくるので、すぐ食べない場合は、豆腐と合わせる前段階まで準備しましょう。
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