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去年のバレンタインで職場の皆さんに
お渡しした時のバレンタインラッピング✨
いろいろ作った時にまとめるこのラッピングは
簡単で可愛いのでおすすめ〜
全て100円ショップで揃っちゃうのも嬉しい!
---ラッピングしたお菓子のレシピはこちら---
【①ベイクドチーズケーキ】
《材料》※18cmホール型
・クリームチーズ…200g
・無塩バター…30g
・ビスケット…100g
・グラニュー糖…1/2カップ
・卵…2個
・生クリーム…200cc
・薄力粉…大さじ3
・レモン汁…大さじ1
《作り方》
1. ビスケットを袋に入れ、粗くつぶし、常温のバターと混ぜ合わせる。型にクッキングシートを敷き、底に押し付けながらビスケットを敷き詰める。
2.ボウルにクリームチーズを入れ、ミキサーで混ぜてなめらかにする。
3.グラニュー糖、卵を順に加えてよく混ぜる。
4.生クリームを加え、もったりするまでさらによく混ぜ合わせる。
5.薄力粉をふるい入れて軽く混ぜ、レモンの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
6.型に流し入れ、型を持ち上げ、台に2~3度軽く落として空気を抜き、160℃~170℃のオーブンで約45~50分焼く。
7.オーブンから出して粗熱を取り、型から出して網の上で冷ましてから紙をはずし完成!
※栗原はるみさんレシピ参考
【②ガトーショコラ】
《材料》※18cmパウンド型
・チョコレート…200g
・生クリーム…200cc
・卵…2つ
・薄力粉…40g
《作り方》
1.耐熱のボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームを加えてラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。
2.泡立て器でよく混ぜてチョコレートを溶かし、卵と薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせる。
3.クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、150℃のオーブンで60分湯煎焼きする
4.粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして完成!
※はるあんさんレシピ参考
【③ディアマンクッキー】
《材料》※プレーン、ココア、抹茶各12枚ずつ計36枚
・無塩バター…150g
・グラニュー糖…75g
・塩…1.5g
・牛乳…大さじ1.5
・アーモンドプードル…45g
・バニラオイル…7滴
〈粉類〉
-プレーン-
・薄力粉…50g
・強力粉…10g
-ココア-
・薄力粉…40g
・強力粉…10g
・ココアパウダー…10g
-抹茶-
・薄力粉…55g
・抹茶パウダー…5g
《作り方》
1.常温にしたバターをボウルに入れなめらかになるまで混ぜる
2.グラニュー糖を3回に分けて入れ、よくなじませる。塩も加えハンドミキサーの低速で白っぽくなるまで混ぜる。
3.牛乳を加えて、ヘラで均一になるまでよく混ぜる。
4.アーモンドプードルをふるい入れよく混ぜ、バニラオイルも入れてよく混ぜる。
5.生地を計量して、3等分にする。
6.【プレーン生地】粉をふるったら、3等分した生地の一つに加える。時々粉をすくうようにしながら、切るように混ぜる。ごろごろとしたそぼろ状になるまで混ぜる。
7.ラップに出したら、ラップをかぶせつつ、手で押し広げる。ラップ越しに折って押し付ける作業を約10回繰り返し、ムラをなくす。
8.平らにして、冷蔵庫で1時間休ませる。
【抹茶生地・ココア生地も同じように作って、休ませる】
9.打ち粉をして、生地を数回捏ね、柔らかくほぐす。扱いやすい柔らかさになったら転がして、16~18cmの棒状にする。
10.クッキングシート、ラップの順で包む。端は、輪ゴムなどで止める。冷蔵庫で1時間寝かせ、その後冷凍庫に30分入れる。
11.湿らせたキッチンペーパーの上を転がして、その後グラニュー糖の上を転がして、まんべんなくつける。
12.1.5cm幅に切り、オーブンを200℃に予熱したオーブンで170℃で18分、150℃で7分焼く。
13.網などで完全に冷ましたら完成!
※Fumie's Recipeさんレシピ参考
【④ビスコッティ】
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