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豆腐でふんわりチーズチキンナゲット
材料(約12~13個分)
・鶏むねひき肉・・・250g
・豆腐・・・150g
・ピザ用チーズ・・・60g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ3
・にんにくチューブ・・・3~4cm
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・黒胡椒・・・お好みの量
①豆腐は水切りしておく。(キッチンペーパーを2枚重ねて包み600Wのレンジで2分加熱)
②ポリ袋に全ての材料を入れてよく揉む
③フライパンの底から5mmくらいの油を入れて熱し、
スプーン2本使ってひと口大に成形し並べ入れる。
④両面こんがりするまで6分ほど揚げ焼きにしたら完成。
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