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こだわりの焼き方でポークソテーを2倍・・・いや10倍美味しくしてみました🤤
やぁわらかくて、ジューシー✨
こりゃお店レベルだわ☺️
是非作ってみて↓
⭐︎材料(家族4人分)
・豚ロース・3切れ(大きめ)
・岩塩・小1
・ブラックペッパー・好きなだけ
◎作り方
1.豚ロースの筋を切る
2.岩塩、ブラックペッパーをまぶす
3.あっためたフライパンで肉を弱火で焼く
4.焼き色こんがりでひっくり返して裏面はさっと焼き、火を消す
5.余熱で火を入れて(3分くらい置いておく)切ったら完成✨
★ポイント
①筋を切ってやわらかく
②岩塩で旨味倍増
③ブラックペッパーで香り増し
④フライパンを熱くしてから焼く
⑤片面を弱火でこんがり焼く
⑥裏面はさっと焼く
⑦余熱でちょうど火を入れる
7個のポイントを全てやればお店レベルのポークソテーが作れます🤤やってみてね👍
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