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かつお節の旨味成分であるイノシン酸たっぷりで、噛むほどに味わい深いキャベツの土佐和え😃
「土佐和え」とは鰹節の名産地である高知県(土佐)が由来で鰹節や鰹粉をまぶした和え物を言うそうです。
キャベツには食物繊維が豊富に含まれていて、整腸作用があり、カリローを抑えながらむくみを解消してくれます✨
この時期ならではの春キャベツの料理をぜひ楽しんでください!
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【5分で簡単、今食べたい】キャベツの土佐和え
【材料】2人分【時間】5分
春キャベツ…200g
Aぽん酢…大さじ1
Aめんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1/2
Aごま油…大さじ1/2
Aいりごま…小さじ2
かつお節…2.5g
【作り方】
❶春キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。
❷耐熱ボウルに春キャベツを入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。
❸ボウルにAを入れてよく混ぜる。
❹春キャベツをざるに上げて水けを切り、ペーパータオルで水けを拭き取ってから、3にかつお節と加えて混ぜ合わせる。
※通常のキャベツでも作れます。
※かつお節を入れるタイミングはAと一緒でもいいです。
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