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ほんの一手間で手羽先を食べやすくする方法✨
下処理で見た目も食べやすさもUP!
止まらぬ美味しさです♡
漬け込み要らず!さっぱりしたネギ塩たまごもプラスでお酒も進んじゃうかも🤭✨
それでは作り方💁♀️
《手羽先の甘辛チキン》
【材料】
手羽先…8-10本
粗びき黒胡椒…適量
片栗粉…適量
★醤油、酒、みりん…各大さじ2.5
★砂糖…大さじ1
・白胡麻、粗びき黒こしょう…お好みで
【作り方】
《手羽先の下処理》
1.関節を上下に強めに動かして外す。
2.手羽先の身の方の関節から1センチのところに包丁を入れ、骨の周りにある筋をぐるりと一周切る
3.骨を上にしてまな板に押し付け身を剥がす。
1.フライパンの上で下処理をした手羽先に粗びき黒こしょうと塩をふり、なじませ、片栗粉をまぶす。
2.上から油をかけ、両面こんがりするまで焼く。
3.合わせておいたタレをかけ、照りが出るまで煮詰める。
4.お皿に盛り付けお好みで胡麻、粗びき黒こしょうをかけたら完成!
《おつまみ塩ダレたまご》
【材料】
ゆで卵4-5個
★白ネギ(みじん切り)1/3
★ごま油大さじ2
★塩小さじ1/3
★にんにくチューブ2センチ
★鶏ガラスープの素小さじ1
★レモン汁大さじ1
★ブラックペッパー、白胡麻適量
【作り方】
1.ゆで卵は好きな硬さに茹でておく。(7-8分の半熟がおすすめ!)
2.ボウルに★を入れ混ぜ、4等分に切ったゆで卵を入れ下からすくうように優しく和えたら完成!
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