【大阪グルメ】 本当は黙っておきたいガチ旨い名店❤️✨

10年ほど前から気になってて、

年に２～３回は突撃するんやけど、

突撃では予約客で入れないみたいで、

今回が念願の初訪店。

この日はご近所の強運な奥様に

予約を取ってもらっての訪店。

初訪店の感想を一言で言うと、

「何を食べても美味しい❤️」

刺身は鮮度だけでなく、

鶏の質が素晴らしい。

串は何を食べても

ジューシーで美味しいのだが、

ささみ系の串は頭一つ抜けていた。

フワッとした食感と風味に続いて、

水量の多いジューシーな肉汁が

口の中いっぱいに広がった。

ささみしそ梅、ささみタルタル、

ささみワサビの３本を

注文したのだが、これは大正解👍

すべて大当たりだった🎯

宮崎あぶり もも は、

地鶏のかご焼で、炭の香りと

ジューシーな肉汁のハーモニー！

これも超オススメです！

ついでにオーダーした

赤ワイン（豪シラーズ）は

私好みの〝やや渋みのある辛口〟

大将がオススメの焼酎

〝フラミンゴオレンジ〟も

芋の香りが強くて美味しかった。

大将の舌は、料理だけでなく

酒にも確かなんだと感じた。

大将はラガー体系だったので、

ラガーなのかと

お聞きしたところ

サーファーだと言うので、

色々試しに聞いてみた😝

串間市恋が浦、高知県中村市、

和歌山のローカルモーションが

厳し過ぎるポイントの話、

バリ ヌサドゥア、ウルワツ、

バリニーズの子供たちが

山を下って、板を運んで

やるから金をくれと

煩くつきまとう話。

ウルワツがグーフィで

バックサイドになる話。

もしワイプアウトすれば

底はリーフなので大けがを

する事など全部知っていた💦

こちらの大将は、

趣味でやってはったのではなく、

ガチ本物のサーファーでした😅

料理も酒も美味しくて、

ついでに何十年ぶりかの

サーフィン談義も楽しかった。

こちらのお店は、

私をフォローしてくださってる

グルメなフォロワー様なら

絶対気に入って頂ける事だと

思います。

私の予想では、

１～２年以内に大変な事になると

感じています。

近くの串カツ屋さんは、

合計100万人以上のフォロワーを持つ

剛腕インフルエンサーが来てから

さらに予約が取れなくなりました。

また、小さな赤い本を持つ

フランス人のオヤジ達が来るような

気もしています。そうなれば、

さらに入れなくなると思います。

フォロワー様におかれましては、

なるべく早めに行かれた方が良いと

思います。

こちらのお店は、

上田、超オススメです！

炭匠きしもと

大阪市阿倍野区昭和町1-8-2

営業時間：18:00 - 00:00

定 休 日 ： 日曜日

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