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旬やさいで10分ごはんのたまです!
コメントなんでも嬉しいです🍻
栄養たっぷり!バリバリうまい◎
『切り干しコールスロー』
カルシウムは大根の20倍!?
ビタミン、鉄分、マグネシウム、食物繊維も豊富なくせに、一袋100円ってなんなん?😳
これは食べるしかないけど煮物しかレパートリーが無い🥺という方はぜひコールスローサラダにしてみて!
ざっくざく食感で食べ応え満点!今回は旬のきゅうりをたっぷり、あとは子どもにも食べてもらいたいからロースハム(いつも買ってるグリーンマークの)にしたけど、もちろんコーンとか入れても😊
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<作業5分>
(材料)3~4人分
・切り干し大根 1袋
・きゅうり 1本
・にんじん 1/3本
・ロースハム 4枚
・塩小さじ 1/4
Aマヨネーズ、ヨーグルト 各大さじ1
A酢 大さじ1弱
Aはちみつ小さじ1
Aこしょう 少々
(作り方)
1.切り干し大根をたっぷりの水に漬けて10分ほど置く。やわらかくなったらしっかりと水分を絞る。
2.きゅうり、にんじん、ロースハムをそれぞれ細切りにする。きゅうりとにんじんを共に塩で和え、2~3分おく。
3.2の野菜から出た水分をしっかりと絞り、ボウルに切り干し大根、ロースハムと共に入れる。Aも加えて全体を和える。
Point
* 切り干し大根を早く戻したい場合は熱湯を使用し、戻ったら一度冷水で冷ましてください
* 冷蔵庫で冷やすとより味が馴染んで美味しいです◎
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\今買える食材、調味料で/
【大体10分!旬やさいを美味しく食べれるレシピ】
ママだけどバンドやってるし🥁パンクスだけど旬野菜が大好き健康志向な🥦料理家のたまがご紹介しています🤩
NadiaArtist/フードコーディネーター
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