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旬やさいで大体10分ごはんのたまです!
コメントなんでも嬉しいです😉
夏の常備できない常備菜
『夏野菜のだし漬け』🥒
夏野菜がモリモリ食べれちゃうだし漬け
毎年ちょっとずつ改良して作ってます!
食材それぞれに火を通しているので味の染み込みが早く、冷蔵庫で冷やせば作ったその日に食べられます
柚子胡椒がほのかに香り、食べた瞬間、おってなる😳
ついつい箸が伸びる味です✨
ご紹介した以外の野菜を入れてもOK!みょうがだったら、半分に切って入れるだけで🙆♀️
ご飯のお供に、おつまみにぜひ〜🍻
・・・Recipe・・・
(材料)作りやすい分量
・きゅうり 2本
・なす 1本
・オクラ 1パック(8本)
・生姜 1片
・塩 適量
・ごま油 小さじ1
Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A酢 大さじ1
A柚子胡椒 小さじ1
A水 200ml
1.きゅうりとオクラにそれぞれ塩を適量ふり、板ずりする。きゅうりとなすはスティック状に切り、オクラはガクを取る。生姜は千切りにする。
2.なすを耐熱容器に入れ、ごま油を加えて和え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱する。
3.湯を沸かし同じ鍋でオクラを2分、きゅうりを1分茹でてザルに上げ粗熱をとる。
4.保存容器にAとしょうがを入れてよく混ぜ、2と3の野菜を浸ける。
ふたをして冷蔵庫で冷やす。
☑️なすは色止めと風味付けの二つの意味でごま油を使っています。なすを入れない場合は、調味液にごま油を少し加えてください。
☑️柚子胡椒は商品によって辛味の違いがあります。今回はチューブタイプを使用していますが、瓶詰めのものは辛味が強いものが多いので、様子を見て少しずつ入れてみてくだサイ!
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\今買える食材、調味料で/
【大体10分!旬野菜を美味しく食べれるレシピ】
料理コンテストグランプリ受賞2児のママ
料理家のたまがご紹介しています✨
NadiaArtist/フードコーディネーター
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