ふわふわ鶏団子のうま塩スープレシピ

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レシピはこちら💁

白菜と鶏団子の旨塩スープ

⚠️↓動画と少し分量変わってますがこちらでお作りください

【材料】

白菜　250g

しらたき　160g

【鶏団子】

鶏ひき肉 200g

えのき　30g

塩コショウ　少々

酒　大さじ1

醤油　小さじ2

鶏ガラ　小さじ1

生姜チューブ　2センチ

片栗粉　大さじ2

【うま塩スープ】

水　500cc

鶏ガラ 小さじ2

醤油 小さじ1

酒 大さじ1

塩　小さじ1/2

ニンニク 1センチ

ごま油　小さじ2

【仕上げ】

ブラックペッパー　少々

薬味ネギ　少々

【作り方】

①白菜を食べやすい大きさにカットし、しらたきを　水で洗いザルにあけておく

②【鶏団子】の材料をボウルに入れて粘り気が出るまでこねる

③鍋にごま油以外の【うま塩スープ】の材料と白菜を入れて沸騰させる

④沸騰したら鶏団子を形を整えながら入れる

⑤しらたきを入れて蓋をして弱火で5分

⑥ごま油を加えてお皿に盛り付ける

⑦仕上げにブラックペッパーと薬味ネギをかけたら出来上がり✨

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