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(争奪戦必須!究極のエビマヨだよ)
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誰もがぜーったい手を伸ばすやつ‼️
一口食べたら…やめられない〜止まらない〜🦐
前回のエビチリで、エビって高いけど食べたいよね!というお声が多かったけん、今回はエビマヨ
しかも、マヨソースに少しこだわりました😎
イメージは卵なしのタルタル
これ食べたら…もう止まらんです😚
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☆材料☆ 4人前
・エビ 350g
・凍り豆腐(木綿or絹ごし) 1丁(400g)
・じゃがいも 1個(150g)
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉、片栗粉 各大さじ3
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3
<マヨソース>
・玉ねぎのすりおろし 150g
◎マヨネーズ 大さじ3
◎ケチャップ、オイスターソース 各大さじ1/2
◎レモン果汁 小さじ1
◎おろしニンニク 小さじ1
◎乾燥パセリ 適量
。
👉下準備👉
・エビは料理酒を軽く振り臭み抜きする(分量外)
1〜2cm程度に切る
・じゃがいもと玉ねぎはすりおろす
・凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
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🦐作り方🦐(作業時間15分)
①ボウルにエビと水気を絞った凍り豆腐、じゃがいも、●をいれ全体を混ぜる
②一口大に成形し、片栗粉を塗す
③フライパンにサラダ油を入れ②を投入し中火で焼く
④全体に焼き目がついたら、取り出す
⑤すりおろした玉ねぎは電子レンジ600w4分加熱する
⑥⑤にソースの材料を入れ全体を混ぜる
⑦⑥に④を加え全体を混ぜる
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👛750円/4人前
※エビは臭み抜きしておくと使いやすいよ
※凍り豆腐は事前に解凍できない場合、電子レンジで加熱すると解凍できるよ
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※玉ねぎはみじん切りにしてもOK
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