【手土産に最適】濃い抹茶クッキーのレシピ

おはようございます！

久しぶりに会う友人にプレゼントするために、「濃い抹茶クッキー」を作ってみました😊

サクサクしていて、ちょうど良い抹茶のほろ苦さ。シンプルだけど間違えなく美味しく作れます！手土産やプレゼントにぴったりですよ👍✨

~濃い抹茶クッキーのレシピ~

〈材料〉13〜15枚

バター　50g

砂糖　25g

薄力粉　75g

抹茶　5g

グラニュー糖(あれば) 適量

〈作り方〉

①常温に戻したバターをハンドミキサーで混ぜ、クリーム状にする。

②砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

③薄力粉と抹茶をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。10分程冷蔵庫で冷やす。

④手でひとまとめにする。オーブンシートの上にのせ、手で転がして棒状に成形する。オーブンシートで包み10分程冷やす。

⑤生地をぬれ布巾の上で転がし少し湿らせる。グラニュー糖をバットに出し、生地を転がしグラニュー糖を表面につける。10分程冷蔵庫で冷やす。

⑥包丁でカットし、オーブンシートを敷いた鉄板に間を空けて並べる。手で軽く形を整えてまんまるにする。

⑦180度で17分焼く。7分経ったら途中でアルミホイルを被せると、綺麗な緑色のまま焼き上げられます。アルミホイルがクッキーに触れないようにして被せてください。

⑧1時間程冷ますと、カリッと美味しい濃い抹茶クッキーの完成です！密閉容器に入れて保存してください。

シンプルだけど間違えなく美味しい抹茶クッキーです。手作りだからこそ作れる、上質な、贅沢な焼き菓子を是非作ってみてください☺️🤍