＼＼しっとりフワフワ／／　　　　　　　　　　　　　　お店に負けない❣️シフォンケーキレシピ🎂

お店のんに負けないしっとりフワフワ感❣️米粉のシフォンケーキ❤️

(20cm型)

自分でハードル上げてるけど、これは裏切らない😆

最強の手作りシフォンです😊

グルテンフリーやから、罪悪感からも逃れられる😆❣️

ちなみに私の図り方、かなりズボラなので、写真みて真似しないでね😂笑

レシピ❤️

★卵白　　7個分

★お酢　　大さじ1/2

★お塩　　ひとつまみ

卵黄　　　5個分

お砂糖　　100g

エサンテ　60g

浄水　　　80g

米粉粉　　120g(製菓用米粉)

片栗粉　　20g

※このフープロない方は、根気よく泡立て器で、メレンゲ作ってください😁逆さにしても落ちないぐらいの硬さまで🥰

※インダクションレンジない方は、オーブンのケーキ機能使えば大丈夫かな？と😅

①★をフープロウィスクでメレンゲを作る

(逆さにしても落ちないぐらい)

※その間に※↓

②ボウルで

卵黄、お砂糖をよく混ぜる。

③エサンテを2回に分けて混ぜる。

④浄水を2回にわけて混ぜる。

⑤ふるった米粉と片栗粉を混ぜる。

↑

ここまで来たら、メレンゲめっちゃいい感じになってる🧡

※インダクションレンジを

　IR4にセット‼️大フライパン🌟

※米粉はカリカリになりやすいみたいだから

クッキングシートをフライパンに2枚下に引いたよ♥️

⑥ボウルに、

メレンゲを3回に分けて混ぜる。

※1、2回目ぐるぐる混ぜる

　3回目はさっくり混ぜる

⑦シフォンケーキの型に入れて

上から2回落として空気抜き。

⑧フライパンに型を入れて

6Lシチューパンの鍋を

上から被せる✨

IR4のまま50分にセット‼️

(その上に、

タオルもかけて上からも保温🧡)

⑨焼き上がったら、

すぐ！！取り出して、逆さまにして、

トントンとして、縮み止‼️‼️‼️

そのまま逆さまで、よく冷ます❤️

いつもチャミスル🍾の瓶にさして冷ましてます🤣

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※使ってるこだわり抜かれた安心安全な調味料と

　調理器具は、【Instagram】の【ハイライト】に

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