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今回は下記のインスタの方のレシピを参考にしました!
インスタ名:ケイゴ▶︎お家カフェレシピ
○レシピ
ベース生地
・抹茶 23g
・お湯(70度くらい) 70g
・クリームチーズ 350g
・グラニュー 100g
・生クリーム 200g
・卵黄 2個
・全卵 2個
【ポイント】
・抹茶にお湯を入れダマがないようにしっかり混ぜる。
・クリームチーズは室温にする。
※今回は21℃くらいにしました。
・全ての材料を入れて、混ぜる時はゆっくり優しく混ぜる。
・型に流し入れ、軽くトントンと落とす。
・230℃で18分から20分焼く。
※僕のオーブンでは、300℃で予熱しても、300℃まで熱くならず、250℃から280℃とまばらだったので、300℃で焼成しました。オーブン用の温度計で測るのもいいかもです。でも、しっかり焦げなくてもとっても美味しいので問題ないです!
バスクチーズケーキは混ぜるだけで本当に簡単だけど、混ぜる時、焼く時の温度管理が難しくて、なかなか苦戦しました😓
オーブンのせいか、最高温度でもこの焦げ具合なのでこれが限界なのかもしれないですが、めっちゃ美味しいって全員に言ってもらえたのでよかったです!☺️
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