実は丸ごと冷凍きゅうり

丸ごとで大丈夫なの！？

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きゅうりは冷凍に不向き。

一般的にはそう言われています💭

水分がたくさん出るので、

作り置き冷凍に入れるとベシャベシャになったりね💦

また、食感も変わります。

シャキシャキとした生の食感ではなく、

お漬けもののようなポリコリ食感に変わります。

そのため、きゅうりを冷凍する場合は

ポリコリが美味しいレシピに使うのが吉◎

例えば、ポテトサラダや、酢の物や、あえ物かな！

そして、急速冷凍を活用した場合、

割と水分がキープされるので浅漬けくらいの食感になります⛄

浅漬けの素に漬けて解凍しても美味しいです🙂

解凍しながら味がしみこむメリットもあるので、

ひんやりキュウリを楽しんでみてくださいね❤︎

きゅうりって日持ちしない野菜だから、

冷凍を上手く使えたら得ですよね🙂

我が家が使っているのは

Panasonicの「はやうま冷蔵庫」なので

ラップをせずに丸ごと庫内にいれて急速冷凍。

その後、ラップをして保存袋に入れて保存しています。

お使いの冷蔵庫の説明書どおりに作ってみてください。

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