【レシピ】混ぜて焼くだけソフトクッキー

混ぜて焼くだけのしっとり感が美味しいソフトなアメリカンクッキーです。

ココアパウダーとアールグレイを加えると香り高いクッキーになります。

手作りクッキーでプレゼントにも最適です。

このレシピで作ると失敗なく上手く焼き上がりますのでぜひクッキー作りにチャレンジしてみてくださいね。

【材料】

無塩バター　140g

きび砂糖　110g(上白糖、グラニュー糖も可)

卵 (室温)　1個

薄力粉　260g

ベーキングパウダー 7g

ミルクチョコレート 50g

チョコチップ　40g

塩　1g

無糖ココアパウダー 5g

アールグレイ 2g

【作り方】

①ボウルに無塩バターを入れて電子レンジ600Wで約1分温めて溶かします。(溶けない場合は10秒ずつ温めます)

②きび砂糖、卵を加えてホイッパーで良く混ぜます。

③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

④板チョコを細かく割ったものとチョコチップと塩を加えて良く混ぜて3等分します。

⑤そのうちの2つのボウルにそれぞれアールグレイとココアパウダーを加えて混ぜて冷蔵庫で約30分冷やします。

⑥それぞれの生地を丸めて、シルパットかクッキングシートを敷いた天板に15個並べて190℃に予熱したオーブンで10-12分焼きます。

※外側がうっすら茶色で真ん中が柔らかいくらいが良いです。

⑦ケーキクーラーなどで完全に冷まします。

#食感対決

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