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今日は泡立てなし!甘さ控えめな『レアチーズケーキ』をご紹介します。
泡立てた生クリームを加えてふわっとさせるチーズケーキも美味しいですが、ミキサーを使うのが面倒な時も多々あって、笑
グルグルと混ぜるだけの簡単レシピです。
味もサッパリとシンプルなので、ジャムをかけたりアレンジしても美味しいですよ。
ぜひお試しくださいね😊
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📝美味しく作るコツ
・敷紙の作り方は少し前の投稿に載っています。簡単ですので、ご覧になって作ってみてくださいね。
・レモン果汁大さじ1は、レモン1/2個でとれます。参考にしてください。
・ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなります。電子レンジで溶かすときは、状態を見ながら加熱時間を加減してください。
作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、いつでも作れるように保存タップを忘れずに🤙
ではレシピいきます💁♀️✨
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▫️レアチーズケーキ▫️
🕛15分(冷やし時間含めず) 15cm丸型1台分
【材料】
クリームチーズ200g
砂糖50g
粉ゼラチン5g
水大さじ2
A生クリーム100ml
Aプレーンヨーグルト50g
Aレモン汁大さじ1
マリービスケット9枚
無塩バター40g
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【準備】
・型に敷紙を敷いておく。
・マリービスケットを砕いておく。
・無塩バターはレンジにかけて溶かしておく
【作り方】
1,器に水を入れ、上から粉ゼラチンを振りかけて10分ほどおく。
2,敷紙を敷いた型にビスケットを入れ、溶かしたバターを入れて混ぜ、型に敷き詰めておく。冷蔵庫で冷やす。
3,ボールにクリームチーズを入れ、電子レンジ600wで30〜60秒ほど温めて柔らかくする。
よく混ぜ、ダマの無い状態にする。
そこに砂糖を加えてさらに混ぜ、Aも加えて良く混ぜる。
4,1のゼラチンを電子レンジ600wで20秒ほど温めて溶かす。
5,3に4のゼラチンを入れて良く混ぜ、2の型に流し入れて、冷蔵庫で半日ほど冷やし固める。
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