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さっぱり、だけどジューシー…
そんなパパッとできちゃう時短おかずです😏
とろとろのナスと、大葉の香りが、ポン酢でさっぱりと味わえます♪
作り置きもOK🙆♀️
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
ナス好きの🦊も唸るやみつきの一品✨
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてね〜☺
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【大葉とナスの豚バラ巻き】
----材料(2人前・8個分)----
豚バラ肉・・・8枚
ナス・・・2本
大葉・・・8枚
塩胡椒・・・適量
ポン酢、砂糖・・・各大さじ1
----作り方----
①ナスはヘタを取り、縦に4等分に切る。
たっぷりの水に数分さらす。
②豚バラ肉は、片面に塩胡椒をまぶす。
③ナスの水気をペーパータオルで拭き取り、大葉を重ねて豚バラ肉で巻く。
④分量外の油を少量引いたフライパンで、巻き終わりを下にして焼く。
★焼き目がつくまで触らず放置!
表面の縁がほんのり白くなってきたらひっくり返す目安です👍
⑤ひっくり返したら、蓋をして1分蒸し焼きにする。
⑥余分な油を拭き取り、ポン酢と砂糖を加えて煮からめる。
-------ポイント--------
★豚バラ肉の剥がれ防止には触らないことが一番です👍
★油は豚バラ肉から出てくるので、ごく少量あるいは無しでも大丈夫です🙆♀️
★タレがしっかりしているので、塩胡椒はかけすぎ注意です🙌
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