カリカリ塩大学芋

【カリカリ塩大学芋】

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みなさんこんばんは＊

miiです☻

今回は大学芋♪

芋好きmiiが大好き〜な料理です！

スーパーで見かけるとつい買いたくなる

たくさん食べたくなる。。。

買うとちょっとお高いんですよね。。

なら作るしかないっ！！

作ると安くてたくさん出来て

なんといっても出来立てを食べれるので

最高に美味しい！を味わえます😍

隠し味は仕上げのお塩！

甘〜いタレにほんのり感じる塩気が

最高なんです🥺

無限に食べれます🥺

おやつにもおかずにも

小腹が空いたときにも

お弁当にも

朝ごはんにも

↑大好きすぎて兎に角勧める笑

さつまいもの季節にぜひ

作ってみてくださいね〜！☻

＊レシピです。

【⠀材料 4人分 】

・さつまいも………………250〜300g

・揚げ油……………… 適量

・黒いりごま………………お好みで

・塩………………少々

（A）

・砂糖………………大さじ3

・水………………大さじ1

・みりん、醤油………………各小さじ1

【手順】

下準備

・さつまいもはよく洗い、一口大の乱切りにし水に5分つける。

①フライパン、もしくは揚げ物鍋に水気を切ったさつまいもを入れ、ヒタヒタの油を加え中火にかける。

②さつまいもが薄く色づき、竹串がスッと通るくらい火が通ったら油から上げる。

③フライパンに（A）を入れ中火にかける。少しとろみがついたら②を加え手早く絡め、お好みで黒いりごまを振り入れる。

④クッキングシートの上に芋を重ならないように並べ、塩を散らす。

POINT▷

・タレを火にかける際の煮詰めすぎに気をつけて下さい。1〜2分でトロミがつくので、変化を感じたらすぐ火を止めましょう。

・タレがたっぷりかかった大学芋がお好きな方はタレの材料を倍量にして下さい。

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管理栄養士miiがつくる

毎日の暮らしに寄り添う

おうちで手づくりのからだに

やさしいごはん*°

miiのレシピは家族みんなで食べれる

比較的優しい味付けです☻

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ご覧いただきありがとうございました。

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